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粤菜

苹果炒蟹柳

·配　　料:

主料：青苹果2个，蟹柳条，红椒1只，葱1条，蒜头1粒，油2汤匙。

配料：调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。

·操　　作:

1、苹果去皮除心，切丁，浸于淡盐水中备用；葱切段；蒜头去衣剁蓉；红椒去籽，斜切块；蟹柳切3厘米长。

2、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，放下蟹柳炒熟，放入苹果、葱段迅速炒合，加入调味料即成。